시접, 잔반(술잔, 받침대)을 놓고 떡국을 올린다.
어동육서(魚東肉西) : 어류는 동쪽에,육류는 서쪽
두동미서(頭東尾西 ) : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽
생선,두부,고기탕 등의 탕류
좌포우혜(左脯右醯)를 원칙으로 좌측에는 포, 우측에는 식혜를 두고
중간에는 생동숙서(生東熟西)에 맞춰 서쪽에 김치, 동쪽에는 익힌 나물을 놓습니다
홀수로 쌓은 과일을 올린다,
과일을 올릴때에는 위아래 부분만 살짝 깎아 놓고
조율이시(棗栗梨枾)와 홍동백서(紅東白西)를 지켜 서쪽부터 대추와 밤, 배, 곶감, 약과, 강정 순으로 차립니다.
또한 사과와 같이 붉은 과일은 동쪽, 배 등 흰 과일은 서쪽에 둡니다.